【2012秋‧東京自助旅行去】在街頭，尋找秋天

Day2.11/05
明治神宮>外苑銀杏大道>三鷹之森吉卜力美術館>井之頭公園>吉祥寺

今年5月，和星光二班一同到南投進行忘憂之旅；除了迷濛的忘憂森林，銀杏森林也是行程之一。銀杏是孑遺植物，生長速度非常緩慢，爺爺輩種植一棵銀杏，要等到孫子輩出生長大才得以看到他結果，因此銀杏又稱為公孫樹，在台灣非常少見。

南投的銀杏森林美則美矣，但沒見著其高大茂密的模樣，加上不到葉片轉黃的季節，仍然有些遺憾。因此，行前在網路上得知明治神宮外苑就有一整條的銀杏大道時，說什麼都要去看一眼才行！金黃色的銀杏，正是秋天的象徵呀！

11月的東京已經冷得像台北的1月，我們在原宿站下車，往右一拐彎就是明治神宮。其中有一個鳥居很特別，是日本最大的木製鳥居，高達12公尺，屬「明治鳥居」的樣式；更特別的是，現存的這個鳥居，木材可是來自台灣丹大山的扁柏喔！

(優美的原宿車站)

(大鳥居)

(明治神宮紀念章)

(在明治神宮買的漂亮御守，神宮人員看著我滿手相機錢包和御守，問我們從哪裡來，還跟我說要把錢收好，小心遇到小偷。)

走在參道上，不時看見穿著精緻和服的小女孩在爸媽的陪同下前來參拜，大人們手上還拿著相機和DV，一路紀錄著小女孩可愛的模樣，我們猜測今天也許是個大日子，後來看到一個小女孩手中紙袋上的印刷字，原來是「七五三節」呀！

11月15日的七五三節，有點像是傳統的兒童節，每年到了這個時候，日本家庭就會帶著家中三歲、五歲和七歲的孩子前來神社參拜，祈求讓孩子平安長大。

我們沒看見小男孩，只看見一個又一個漂亮的小女孩，吸引遊客們拍個不停；這天肯定也是個好日子，因為我們走進主殿時還，遇上傳統婚禮。新娘穿著白無垢，走在也身著傳統服飾的新郎身旁，後方則是一長串的親友；婚禮看起來非常肅穆，親友們的衣著也多以黑色為主，不似西式婚禮般洋溢著喜悅的氣息。我們愣愣地看著，心中感到萬分幸運。

(小女孩的媽媽要她站好幫她拍照，但她一下子就不耐煩了，整個人的表情動作都像是在抗議：還要拍多久嘛...)

(這孩子超級逗，看到有人拿出相機拍她，竟然站住開始擺姿勢，不走了！惹來遊客們的大笑與一聲聲的「卡哇伊」！我也和她拍了合照喲！)

(遇上日本傳統婚禮，所有外國遊客都超興奮)

(新娘新郎的表情看起來帶有喜悅，家長的表情一路都好嚴肅呀)

怕又迷路，我們從明治神宮前(原宿)搭到青山一丁目，大概步行個五六分鐘，就來到外苑銀杏大道。聽說，每當銀杏葉轉為金黃，在此地還會舉辦銀杏祭，但抬頭一望，舉目只有零星的黃，那是楓樹；銀杏們都還披著綠色的外衣。

雖然有一點失望，我們仍在人行道上找到一些較早「老化」的銀杏落葉，聊勝於無囉。 一直到第四天早上，我們才在旅館附近發現一小排金黃的銀杏，興沖沖蹲下來撿了幾枚形似蝴蝶的葉片，想起這一天的尋尋覓覓，只能笑嘆這就是人生呀！

(沒有金黃的銀杏，那跟金黃的楓樹拍一張吧！)

(旅館附近的銀杏)

在赤坂郵局匆匆買了郵票，我們趕著在2點半前要到三鷹之森吉卜力美術館，但因為沒查好路線，我們又迷路了，還好碰上警察告訴我們哪裡可以搭接駁巴士，順利趕上進場。

只能說吉卜力美術館太夢幻了！小小一間展館，卻佈置的非常非常奇幻，連廁所都可愛到不行！到處都是我們熟悉的宮崎駿動畫中的場景！有許多有趣的設施讓參觀者了解動畫的製作過程，還有一大堆宮崎駿的草稿、超可愛但只有小朋友可以坐的龍貓公車等等；老實說，比起東京迪士尼，我更喜歡吉卜力美術館營造出的細膩和溫馨風格多一些。

但吉卜力內部禁止拍照真是讓人痛苦的一件事，可我們還幹了一件很蠢很蠢的事， 我們居然忘了到屋頂花園跟《天空之城》裡的達普拉機器人拍照！！！

當晚回到旅館，我就一直覺得今天好像少了什麼，為什麼我們在吉卜力裡都沒看到機器人呢？當我們發現了這個愚蠢又殘酷的事實，只能痛苦的搥心肝...如果我有查好正確路線的話，也許我們就不會因為迷路怕趕不上進場的慌張，而急匆匆地忘了這麼重要的事吧？只能安慰自己，旅途中的小遺憾也是一種美麗啊。

(語言不通，怎麼買郵票呢？從日本寄明信片到國外的郵資都是70日圓，我寫了張紙條給郵局人員，就順利買到啦！)

(吉卜力裡有小劇場，電影票超特別，我拿到的是《天空之城》中的場景，藍月卻拿到一個很陰暗的窗簾場景，但我們完全想不起來到底哪部動畫中有那樣陰沉的窗簾布啊？)

(我失心瘋買下的龍貓保溫杯！超級喜歡它粉嫩的顏色！)

(窗邊有貓！)

(這是溫度計唷)

出了吉卜力，我們穿越井之頭公園打算走到吉祥寺站，公園好大，我們...又迷路了！其實有走對方向，只是人生地不熟，不確定路線到底對不對？問了一對情侶後，我們又問了牽著一隻大黃金的女孩子；她和牽著兩隻黑色拉布拉多的爺爺(當時三隻狗正玩在一塊，好開心的樣子！)怕我們不會走，還一路陪著我們走到大馬路，告訴我們一直往前走就會到車站了。牽著黃金的女孩跟我們是反方向還多陪我們繞路，實在揪甘心！而爺爺拉著兩隻大狗卻走得飛快(我們都跟不上)，真是太勇健了！難怪日本老人家都不喜歡年輕人讓座。

走到吉祥寺，我們都餓壞了，為了趕行程，我們從早上到下午只吃了一個飯糰，隨意找了間花月嵐就趕緊坐下來吃碗熱騰騰的拉麵。麵很Q，湯頭很濃郁，唯一的小缺點是實在太重鹹啦！

不過，我跟藍月一定有招財貓體質，因為我們進門時拉麵店裡一個客人也沒有，當我們點完餐後，客人就一組一組的冒出來了，那時還沒到吃飯時間，老闆真應該幫我們打個折才是。

(井之頭公園的路牌，感覺是個有很多動物的地方呢！)

(覺得比開在台灣的店還好吃！)

逛了吉祥寺商店街，雖然找到超有名的SATOU松阪牛肉專賣店，但我們實在吃不下炸牛肉丸了，只好放棄。

接著前往川崎和小花會合，由小花帶我們去吃迴轉壽司啦！日本的迴轉壽司真有趣，什麼都要自己來，因為店員太忙了；每個座位上都有觸控螢幕，也有服務鈴，只要在螢幕上點完餐，壽司一做好送上運輸帶，螢幕就會閃爍提醒，要快手快腳地在壽司經過面前時趕緊拿下來，莫名地讓人緊張啊！

因為吃過拉麵，我和藍月戰鬥力低落，各吃了個茶碗蒸、幾盤壽司就撐了。加上走了一天的路，兩個人差點連笑容都快擠不出來，吃完壽司就準備搭車回旅館昏迷了；但我在昏迷前還拼命生了七八張明信片，還被藍月笑簡直像在趕作業！

(我跟藍月只吃了八盤就飽了)

(計價板)

【2012秋‧東京自助旅行去】哈囉，東京！

Day1. 11/04
松山機場>羽田機場>淺草>天空樹

第一次搭飛機，是去年夏天和蘭嶼角鴞六個人，一起搭著中途艙內瀰漫貌似乾冰霧氣的小飛機，前往人之島蘭嶼；那也是我第一次發現，原來一隻鳥眼中的世界是如此壯麗。
其實，我是個有懼高症的膽小鬼，就連過吊橋都得抓著別人的手才敢通行，可我卻萬分喜愛從空中看見的景色。
只是小飛機的飛行高度畢竟比客機低了不少，當客機開始滑行，本來有些慌張，升空後卻發現沒想像中可怕， 注意力也馬上被窗外的景色給吸走；我喜歡看陸地上的一切一點一點縮小，也頭一回發覺，原來一萬公尺以上的天空，會是這樣清澈又眩目的藍。

(我們搭乘的日航班機，起飛前無意一望，竟看見地面上工作人員排成一排，對著飛機鞠躬又揮手，像是在祝福我們一路平安。)

(天空怎麼會這麼藍呢？)

空中的驚喜還不只這一個，出發前在網路上劃位，隨便撿了個靠窗的兩人座，沒想到恰恰選中能看見富士山的那一側。
當空服員廣播往左能夠看見富士山時，機上原本皆安靜休息的日本人瞬間騷動起來，伸長了脖子往我們身旁的窗戶看，還拿出相機想捕捉那美麗的畫面，實在很有趣。
富士山，果然是日本人心中最重要的聖山啊！

(富士山美得像幅畫，和台灣經由板塊擠壓造成的高山模樣好不同。)

(快降落啦！)

抵達羽田機場，我們的朋友小花前來接機，為了把握時間，我們放妥行李馬上朝的淺草出發！正在日本唸語言學校的小花，早就對東京熟門熟路，快速地帶著我們穿越人潮，找出最佳角度拍寫著大大雷門兩字的大燈籠，逛過仲見通商店街，吃了名物人型燒，來到內裡的觀音寺前參拜。
就像以前的人們需要焚香更衣，進神社參拜也需要淨手；小花教我們用右手拿起水杓盛水，先清洗左手，再清洗右手，然後將剩下的水倒進左手掌心，以手就口稍微漱口，接著再盛水將水杓直立、清洗杓柄並放回原位。
參拜也是個大學問呢，看到不少日本人拍手前似乎有鞠躬，上網一查才知道，原來順序是：先投香油錢、接著搖鈴，再來二拜、二拍手、一拜。(不同面額的香油錢原來還有不同的意義呢，一般用5円，取其和緣同音祈求與神結緣之意；10円則是兩枚5円，代表重疊的緣份；15円是滿滿的緣份；45円是希望自始至終都有緣份；還有取招福之意的2951円等等。)
我一直沒有弄清楚順序，參拜了一間寺廟三間神社，老是忘記要先給香油錢就把願望給說完了，只好又重頭來一遍，跟神明say sorry，我想，反正我是外國人，神明那麼萬能，肯定也能聽懂我用中文說的願望跟歉意吧！
參拜時還發現一件有趣的事，淺草觀音寺是佛寺，所以也設有香爐，經過香爐時看見有日本人忙著把飄散的香煙往自個兒身上揮，經小花解釋，簡單的說，就是哪裡痛就把煙往哪裡揮就對了！
小花還說，淺草觀音寺很靈驗，於是我花了100円抽了一隻籤，是大吉！那抽到不好的籤又該怎麼辦呢？神社內都有看起來像柵欄的架子，日本人會將不好的籤綁在上頭，象徵過運，把壞運氣留在神明所在之處，就可以平平安安。

(觀光客必拍！左右是哼哈二將喔！)

(擠擠擠的仲見通。)

(大家都在拍拍拍~)

(要離開觀音寺時剛好廟門也關了，連門扉都如此華麗。)

(抬頭看到有好可愛的氣球廣告飛船！)

(我的大吉籤！希望真的可以順順利利。)

離開淺草，我們往鄰近的天空樹前進，小花再一次展現達人功力，帶我們往人行道一站，喔！真是個拍天空樹的好角度呢！(台灣不知為何都稱天空樹為晴空塔，高度共634公尺，是繼東京鐵塔後的新地標)無論白天或晚上，天空樹看起來都很壯觀哩。
我們逛了逛內部的百貨，發現原來在日本搭電扶梯跟台灣是相反的啊！我們習慣站右邊，空出左邊讓行人快速通過，日本則是都站在左邊；更有趣的是，當我們回到台灣的松山機場，大夥兒下了飛機，卻還是通通站在左邊！笑壞我們！

(前往淺草時轉頭一望，就看見天空樹在不遠處閃耀。)

(晚間的天空樹則是另一種風情。)

(無敵美味的牛奶&咖啡冰淇淋！是在台灣從沒嚐過的濃郁鮮奶味！超驚豔！)

(超可愛的貓尾巴麵包包裝盒，一看到就想把它帶回家。)

(可愛又好吃的貓尾巴麵包！)

(天空樹麵包！真的會有人買嗎？)

(好漂亮的佈景，可是拍照要付摳摳...)

逛完天空樹時間也晚了，小花便帶我們去吃居酒屋，我們都好期待這一餐；來到日本，當然要體驗一下在地的生活方式呀！
居酒屋的飲料真是大杯的驚人，不管是炸物、烤物或生魚片，每樣都很美味，讓人吃得眉開眼笑，讚啦！

(我們很Lucky的吃到雙倍份量的生魚片，真是太幸福啦！)

(小花還買了用蕨草粉製成的傳統點心給我們吃，喔伊細！)

【2012秋‧東京自助旅行去】聽說，我命中註定向東

某位對命理風水頗有興趣的恩師，曾在聽完我說起高中唸內湖、大學唸東華，出社會又住汐止後莞爾表示，如果我去算算紫薇斗數、看看命盤，肯定會發現自個兒是命中註定往東行；當時我聽聽就忘了，也沒真的跑去算命，可是當第一次出國旅行的目的地又是前往日本東京，想起這段對話，忍不住覺得有趣。

從8月決定成行，匆匆辦妥護照、昏頭轉向地訂好機票後，我與旅伴藍月斷斷續續地在下班後研究東京那較人頭皮發麻的地鐵圖，一邊東翻翻書、西找找網頁排起行程。

(光是行程表我們就修改了多達七八次，夠磨人了吧！)

這其實是個半是令人興奮、卻又有些痛苦的過程。
因為，藍月雖然去過兩三回日本，但都是跟團旅行，而我雖然有獨自環島的經驗，最遠也只去過綠島和蘭嶼；我們的英文很破，也只會聽一點從日劇中學來的日文和說一點點單字。(好吧，其實我高中跟大學都有上過日文課，但早就連五十音都忘個精光！)
所以，不只我們有點緊張，親友也不甚放心。

但事實證明，到東京自助旅行，一點都不難喔！

首先，下面的網站，絕對是做功課的好幫手：
林氏璧和美狐團三狐的小天地─林氏璧先生真的是太強大了，不管是交通、住宿還是排行程，通通都有懶人包，連吃什麼買什麼通通有，只要花點時間研究，幾乎所有問題都能找到解答。
背包客棧─最有名又超實用的自助旅行論壇，有什麼不明白的，上來發問都會有熱心網友幫忙解惑。
我們也找了很多部落客的遊記做參考， 但上面兩個是我自己覺得最好用又最豐富的網站，甚至光爬一爬林氏璧先生的文就夠了。

那可怕的東京地鐵圖呢？
雖然當時花了不少時間研究這篇東京交通攻略懶人包，我們還是很怕坐錯車，但搭配上路線情報查各個地點間的連結就顯得容易多了。
而整趟旅行坐車發現，東京地鐵貌似錯綜複雜，實際上車站內部指標都很清楚，比台北捷運還容易搞懂，就連在最大的東京車站，我們都沒有迷過路，反而是在地面上迷路了好幾次！
所以別怕，拿著PASMO或Suica一路刷到底就對啦！
我們這回用的是PASMO，它跟Suica一樣就如同台北的悠遊卡；至於該選哪個好？還是看林氏璧先生的攻略最清楚啦！

(我們買的是羽田機場限定的PASMO&京急羽得票，雖然沒外國人限定的Suica好看，但意外拿到本以為早送光的限量天空樹票卡夾！)

(還可以把使用紀錄列印下來留念喔！)

至於英文很破、日文只會講幾個單字，又該怎麼跟人家溝通？
大丈夫（だいじょうぶ） ！我們就是用破到不行的英文，和萬用的「蘇咪嗎散」、「阿哩押多」加上比手畫腳，順利問路、坐車、吃飯、買東西，一切OK！
雖然日本人在許多方面看來冷淡，但一路上我們幾乎都遇到好人，有人主動指點地圖、怕我們不會走幫我們帶路、教我們怎麼坐車，即使語言不通，仍然想盡辦法讓我們理解，讓我們覺得好溫暖，也成為我們旅途中美好的記憶。

我想，即使下一次只有一個人，我也敢前往日本旅行。
這一趟旅程對我來說真的是大突破，看著嶄新的護照上落下了上陸許可，不知道下一枚又會是什麼樣的戳章？讓人好期待。

(我的第一枚簽證章)

 

【小說讀一夏 6】撞牆青春 少年瑞福 挑戰校規

《小說讀一夏 6》
撞牆青春 少年瑞福 挑戰校規 讀小說，一口氣讀完才過癮；暑假，就是給你「一天讀完它」的最佳時光。 《好讀》暑期介紹幾本輕薄短小的小說，讓我們把自己「一天獻給它」，迷它一整天！
【@文／陳姵穎】

搶先讀

校規像緊箍咒 瑞福決定出擊

對許多人而言，形容學校是所「監獄」絕不為過，大家得穿一模一樣的制服、上衣要紮進褲子裡、裙子要遮過大腿一半、襪子還有限定的顏色、甚至頭髮得是固定的 長度…男生女生還規定不准談戀愛！大大小小的校規簡直像是孫悟空頭上的緊箍，讓人喘不過氣。嘿，若是來違反學校的每一項校規怎麼樣？這點子夠酷吧！《我的 撞牆日記》就是一個初上國中的男孩如何立下、並且實踐這項偉大計畫的故事。

故事的主角瑞福，有著瘦瘦小小的個子、長相平凡、個性怯弱又不服輸，有個黏不拉嘰的妹妹，還有個每天好吃懶做、凶巴巴、未來可能會成為他繼父的臭大熊。這 還不是最糟糕的，瑞福在開學的第一天，就惹上了混混頭子「米勒殺手」！然而他的頭號敵人，還是希爾斯中學裡的每‧一‧條‧校‧規。

欸，你真以為光憑瘦小又平凡的瑞福一人就能想出這麼絕妙的點子嗎？想當然他有幫手囉，那是他最要好、也是唯一的朋友——只有他才看得見的「省話一哥」李奧。李奧超會畫圖，瑞福就是從李奧的塗鴉中得到驚人的靈感：「規則是用來打破的」，進而衍生出R.A.F.E瑞福行動。

R.A.F.E簡直像現實版超級瑪莉，在走廊奔跑，獲1萬點。違反服裝規定，獲2萬點。亂按火災警報器，獲5萬點。另有額外加分項目：惹是生非卻順利脫罪、不用課後留校，加碼10萬點！但是，一旦丟了3條命，一切便Game Over。

瑞福就此踏上了征討人稱「惡龍女士」的極惡教師旅途，一路捷報連連，怎料記錄R.A.F.E的筆記本卻被天敵米勒給搶走，戰士瑞福只能化身用一塊錢低價出售靈魂的攤商，販售汽水以求贖回筆記本。

但事情也不總是那麼糟糕，瑞福也憑著自己的機智幽默，與校花珍妮變成朋友，只是如同所有心碎的初戀一般，騎士瑞福終究沒有擄獲珍妮的芳心。有道是「幻滅是成長的開始」啊。
然而瑞福的「調皮搗蛋」終究有結束的一天，道高一尺魔高一丈，瑞福想盡辦法隱瞞可能慘遭留級的成績還是被媽媽給發現了，包含在大人眼中愚蠢至極的R.A.F.E。

在R.A.F.E裡，他誓言不傷害任何人，卻仍然傷害了最愛的家人；就在瑞福黯然接受留級的命運之時，奇蹟出現了！「惡龍女士」竟然肯定了瑞福的繪畫才華，並願意幫他進入藝術學校！一條嶄新的道路，在瑞福面前展開。

觀察1
少年的煩惱  
都很像又不太一樣

《我的撞牆日記》十足描繪了一個青澀少年會遇到的撞牆窘況，包含不想讓大熊成為自己繼父的心情、還有當他母親被家暴時一個年幼孩子的無能為力、雖然不喜歡卻又想保護妹妹的矛盾心情、以及失去親人的傷痛；這些手足與親子間的拉扯，都巧妙地涵蓋其中。

讀者在閱讀的過程中也會發覺，瑞福身處的校園，雖然如此熟悉，卻又顯得何等陌生；作者筆下美國青少年的校園生活也許與台灣不盡相同，然而少年時期的不安、叛逆與寂寞卻沒有國界。

觀察2
「格格不入」
有時是天賦的禮物

瑞福的繪畫天賦也是個絕佳妙筆，好比當他在校園裡塗鴉，如果大人在面對孩子的調皮時只著眼在「懲罰」的點上，或許就會熄滅孩子的興趣與熱情。幸好，「惡龍女士」雖然曾無所不用其極地想「鬥垮」戰士瑞福，但她的慧眼也讓瑞福的未來產生不一樣的可能。

你／妳老覺得和這個世界格格不入？別害怕，看完瑞福的經歷，你／妳就會明白，一個人的特殊，有時其實是老天爺給予的禮物。透過這本充滿童趣漫畫插圖的小說，好好跟著瑞福想想你的「開學計畫」吧！

推薦者
雖然同樣是國中生，和我們有很多共通點，也把上學當作一件痛苦的事，可是瑞福卻做到大部分人做不到的事。主角不是壞，他只是在發揮自己也不知道的才能與想像力。——莊雅婷（嘉義市北興國中七年級）

我很喜歡這本書，因為它把中學生活的「面貌」表現得很清楚。書中寫到的家庭問題也讓我很有感觸，畢竟我也是單親家庭出身的，如果媽媽找了跟大熊一樣的伴侶，我肯定也會像瑞福和喬琪一樣「對付」他！——黃宜湘（高雄市明義國中八年級）

瑞福最後停止了R.A.F.E.行動，讓人了解到如何分辨是非對錯。一開始瑞福認為世界上沒有人可以相信，所以自己也沒有什麼朋友，但其實很多人都是關心瑞福的，只是瑞福用別的方式看待了它。——45歲的爸爸

‧徵文贈書
題目：我的撞牆記
字數：500字內
截稿：8月22日
地址：22161 新北市汐止區大同路一段369號4樓，好讀周報收
電郵：readersclub@udngroup.com （註明姓名、學校班級、電話地址。資料不齊恕不採用）
獲選者致贈《我的撞牆日記》一書

【2012-08-13/聯合報/R17版/好讀周報Fun暑假】

【跟著達人過一天】料理與心靈的美味關係

跟著達人過一天／料理與心靈的美味關係

今日體驗家：陳姵穎／聯合報 
今日體驗家：陳姵穎
探索領域：美食治療

美食治療也是類似的原理，運用人對食物色香味的獨特感受，去安撫心靈上的創傷，得到慰藉的療效……

一直到去花蓮念大學，我才展開了離家生活。校地偏遠又出了名的大、校內餐廳則太難吃，於是和室友集資買了小電鍋，就這麼偷偷在宿舍內違規地燒起飯來。畢業出 社會後，為了省錢和健康，則在沒有廚房的小套房塞上電鍋、小烤箱，克難地煮食。下廚對我來說，大概就只是做些簡單又熟悉的味道來填填肚子，但對知名部落客 小熊（熊怡凱）而言，下廚可是為了「生存」呢！

做料理兼作秀
示範一心多用

和小熊的第一次會面，是在東區百貨的一場料理示範，她身為知名部落客，這類活動可是少不了的，對我則是新鮮的體驗。那天小熊示範的是西班牙海鮮飯與馬鈴薯乳酪蛋糕，絕大部分的材料已由助手廚師事先切分妥當，就等主廚小熊戴好耳麥，開工啦！

坐在底下「看秀」才發現，平日電視裡神氣甩鍋弄鏟的名廚可不好當，一步步示範步驟的小熊，在處理食材的空檔，不時向觀眾解釋手中廚具的功能，還聊起她的料理 心路：原來就是因為有個超會「煮菜」──只會用水煮菜煮到熟的老媽，難怪她小三就會入廚房！話一出口全場大笑，這般炒熱氣氛的同時，她還得注意爐火、應付 不時發問的婆婆媽媽，一心多用，讓人好生佩服！

料理示範看不夠，我還想跟著小熊一起買菜做菜，正巧小熊要去與合作的鍋具公司拍攝作品，據說設有專業廚房，怎能不去瞧瞧呢！

當日我們先到鍋具公司附近的超市挑選食材，小熊詢問我想吃雞腿排還是雞胸肉？管他是腿還是胸，哪樣好吃就選哪樣囉。我們另外拿了蝴蝶麵、萵苣、豌豆嬰、香菜、洋蔥和牛番茄，要做適合夏季食用的義大利冷麵。

去鍋具公司做料理的好處，就是有各式各樣新奇的廚具可以「玩」，好比要製作拌麵的莎莎醬，把洋蔥、番茄切大塊，連同豌豆嬰丟入附刀刃的脫水器「拉一拉」，不 用切切弄弄，醬汁馬上ok。怕食物煮過頭嗎？沒關係，鍋蓋上的小鬧鈴隨時提醒你！而黑晶爐更厲害了，不但能加熱，還能倒過來化身烤箱，免油炸就能將沾滿麵 包粉的雞腿排「炸」得金黃香酥，讓旁觀的我除了嘖嘖稱奇，還心動到想把它帶回家！

嘗食物色香味
可療癒身心靈

然而比起好玩的廚具，更讓我感興趣的，是冷麵完成後的味道。

在小熊緋紅色的名片上，印有「美食治療師」這樣的頭銜。什麼是美食治療呢？小熊是這樣解釋的：如同她擁有的另一項「藝術治療」執照，是用繪畫治療某些心理或精神上的問題，美食治療也是類似的原理，運用人對食物色香味的獨特感受，去安撫心靈上的創傷，得到慰藉的療效。

這 般解釋食物對人心的妙用，我就懂啦！因為我太常靠食物慰藉自己了。每當上班想不出點子時，我就會溜到樓下的超商買包蒟蒻乾發狠嚼食，強烈的五香味在口腔爆 發，彷彿可以宣洩絞不出腦汁的苦恨。深夜下班則是飢腸轆轆，特別渴望一碗鹹香的泡麵填入胃袋，立刻讓只想癱在床上的我活過來。寫文章被退稿時則亟需油膩多 汁的雞排擊退沮喪哪！不過以上方式不太健康，顯然我得好好探索美食療癒的學問。

品嘗小熊這道酥脆雞排番茄蝴蝶冷麵，沒了熱度 卻依舊Ｑ彈的麵條，避免了熱天還吃熱食的煩躁，澱粉與蛋白質儲備了體力、酸甜醬汁勾起疲乏的食慾、香菜略帶刺鼻的香味則振奮了精神，這些加總堆疊的美味， 消除了我探訪新朋友的緊張。鍋具公司的大夥更是吃得眉開眼笑，看見大家滿足的表情，小熊的內心想必充滿了成就感。

瞧，美食治療真不是蓋的，對吧？

●達人小檔案：熊怡凱
嘴角生著一顆美食痣，愛吃愛下廚。藉由料理撫慰人心，因而自稱美食治療師；在網誌記錄食譜與心情，成為知名部落客。著有《這一口，終於懂得愛的滋味》、《真食味》、《我恨炸魚薯條─愛上英國美味》、《揉個麵糰，做麵點和麵食》與《7種食材變化80道美味料理》等書。

●要知道：美食治療
藝術治療是透過藝術媒材從事視覺心象表達，藉此表現難以表達的思想和情感，進而得以治療和診斷；美食治療則除了透過食物的味道、香氣、外觀給予人感官的享受、愉悅心情之外，食物特定的營養成分也有益於健康。 

【2012-07-23/聯合報/D4版/繽紛】